• Открытие и закрытие ресторана;
• Проведение кассовых операций (функции кассира);
• Подготовка необходимой финансовой отчетности Управляющему ресторана;
• Контроль работы персонала (официантов, барменов и технических работников);
• Составление и ведение графика работы сотрудников ресторана;
• Прием и организация банкетов;
• Резервирование столиков, встреча и размещение гостей в зале;
• Решение спорных и конфликтных ситуаций;
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
• Обеспечение чистоты и порядка в зале;