Сервис менеджер

Аватар пользователя Гость
Опубликовано Гость в Втр, 04/06/2013 - 14:19
Работодатель: 

Море проджект

Условия работы
Место работы: 
Зеленоград
Минимальная заработная плата: 
от 25000 рублей в месяц
Максимальная заработная плата: 
до 35000 рублей в месяц
Занятость (график работы): 
сменный график
Условия работы: 

Теплая, дружественная атмосфера внури коллектива.
Трудоустройство по ТК.
Бесплатное питание.
Система премий.
Все сотрудники нашей компании проходят обучение (тренинги личностного и профессионального роста).
Тренинг для руководителей, тренинг продаж, безупречная коммуникация, клиенториентирование, как разрешать конфликт.

Обязанности: 

-Контроль работы официантов (оперативное управление).
- обеспечение бесперебойной работы заведения (открытие и закрытие смены в соответствии с чек листом открытия и закрытия)
-.обеспечение и контроль наличия необходимых запасов хозяйственно-материальных ресурсов (своевременный заказ хозяйственных товаров)
-.контроль технического состояния технологического оборудования
-ведение учетной и отчетной документации (ведение и составление рабочего графика,
закрытие дня, отчет о выручке смс сообщения)
-соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов
-контроль качества обслуживания посетителей кафе.
- управление персоналом (распределение обязанностей)
- развитие и поддержание внутрикорпоративной культуры и служебной этики
- аттестация персонала
- формирование положительного имиджа заведения
- повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана
- создание приятной и дружелюбной атмосферы
-изучение потребительских предпочтений посетителей
- подготовка предложений и их реализация по улучшению обслуживания посетителей
- учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей
-устранение недостатков в работе заведения
-соблюдение правил этикета

Требования к кандидату
Образование: 
высшее
Опыт работы: 
от 2 лет

Гражданство РФ.
Клиентоориентирование.
Наличие опыта работы в ресторанном бизнесе (от 1 года)
Ориентация на прибыль и увеличение продаж.
Позитивное мышление.
Активность, инициатива, находчивостьЮ креативность.
Коммуникабельность.
Любовь к ресторанному бизнесу и любовь к сфере развлечений (организация праздников).
Чистая и грамотная речь.
Стрессоустойчивость.
Добродушность по отношению к гостям, сдержанность и разумная строгость по отношению к подчиненным.
Лидерские качества.
Умение создавать и поддерживать дружелюбную атмосферу в коллективе.
Умение првильно делигировать обязанности, видеть ресурсы подчиненных.
Умение планировать день/неделю/мероприятие (банкет)
Умение передавать знания (быть наставником)
Умение вкусно и красочно описывать блюда.
Умение привлекать новых гостей.
Знания
Программа р- кипер.
Правила и стандарты сервиса.
Правила этикета
Итальянская кухня, европейская кухня, азиатская.

Контактная информация
Контактное лицо: 
Голубь Ольга Тагировна
  • 321 просмотр