Обеспечение обслуживания гостей в соответствии со стандартами Компании
Координация работы персонала
Контроль кассовых операций R-keeper
Инвентаризация‚ составление отчетной документации
Контроль санитарно-технического состояния
Прием поставок
Ведение внутренних отчетов, включая отчеты по реализации, ведомости по работе персонала
Взаимодействие с шеф-поваром
Контроль качества и правильности оформления блюд
Проверка внешнего вида барменов, официантов
Проведение обучения с персоналом зала на знание стандартов сервиса и меню
Прием заказов на банкеты, организация проведения банкета.
Доброжелательное общение с гостями, проявление интереса к их советам, пожеланиям.
Разрешение конфликтных и спорных ситуаций, которые могут возникать между работниками и гостями