• Подготовка ресторана к открытию;
• Встреча и приветствие Гостя;
• Сервировка стола;
• Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками на столах;
• Знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям;
• Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа;
• Прием заказов;
• Подача блюд и напитков согласно установленным стандартам обслуживания;
• Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид);
• Предоставление счета гостям;
• Получение платы по счетам;
• Прощание с Гостем.