• Опыт работы от года в сфере общественного питания в должности пекаря-кондитера, повара выпечки; • Знание рецептуры приготовления блюд; • Знание ассортимента и требований к качествублюд и кулинарных изделий; • Навыки выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий; • Знание норм расходов сырья и полуфабрикатов; • Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; • Аккуратность; • Дисциплинированность; • Чистоплотность; • Умение работать в команде
