Директор / Руководитель ресторанной службы

Работодатель:

УК "РосЕвроОтель"

Работа в стабильной компании в полном соответствии с ТКРФ, оплата больничного, отпуска.
График работы 5/2 (выходные вс, пн).
Заработная плата: оклад+% от продаж. Оговаривается при собеседовании.
Предоставление питания, оплата мобильной связи.

Обязанности:

Взаимодействие с различными подразделениями УК по зонам ответственности.
Управление операционной деятельностью ресторана:
- управление продажами, прибылью и производительностью ресторана;
- эффективное внедрение маркетинговых акций и программ;
- организация обслуживания гостей согласно стандартам компании;
- организация работы персонала на смене, соблюдение стандартов найма, первичного обучения и карьерного роста сотрудников;
Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана.
Бюджетирование, ФОТ.
Управление персоналом ресторана: обучение, ротация.

zelhome.ru

Дополнительное образование в сфере ресторанно-гостиничного менеджмента – желательно.Гражданство РФ.Опыт работы в ресторанном бизнесе в должности РУКОВОДИТЕЛЯ не менее 2 лет.Ведение документации, формирование заказов на поставки продуктов, контроль качества блюд, обучение и мотивация персонала.ведения отчётности.Активная жизненная позиция, ответственность, нацеленность на результат, умение работать в команде. Отличные организаторские и управленческие навыки, сильные лидерские способности, коммуникабельность, мобильность, высокий уровень самоорганизованности.